食品脱氧剂使用时的注意事项

食品脱氧剂使用时的注意事项  

（1）选择透氧率低于20ml/m2.24h.25℃的包材，如KOP/PE、KPET/PE等复合膜包装袋，塑料罐、玻璃罐、铁罐；  

（2）要注意封口强度和封口质量，勿使漏气； 

（3）脱氧保鲜适用于含脂肪多和油性食品的保鲜，不宜用于含水量大的产品保鲜。  

（4）打开本包装后，最好在1～2小时内用完并封好被保鲜物，尚未用完的，请及时排出原包装袋内空气后重新密封，以免失效；  

（5）不可微波、不可食用。  

（6）对于抽真空的脱氧包装保鲜，如果是生鲜产品的保鲜，要在低温下进行保存。而脱氧剂作脱氧保鲜的适宜温度一般在5—40℃，低于-5℃，脱氧保鲜效果就下降。 

    食品脱氧剂的发展前景  在食品高纯气制备方面，脱氧剂有了长足的发展和广泛的应用，随着各种工艺条件越来越苛刻，脱氧剂仍需要在脱氧精度、催化剂稳定性以及降低成本上进行更进一步探索开发。合成气净化方面，寻找操作简单、低温活性显著、稳定性强、使用周期长的脱氧剂仍将是重点工作。对于除铁系脱氧剂之外的各种型脱氧剂产生，部分学者认为主要用于全低变工艺，随着全低变工艺的逐渐淘汰，其应用将越来越有限。但我认为，随着脱氧合成气的广泛应用，急需开展酶系、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等脱氧方面的研究。